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“忠孝清廉”家风传承400年 带你去认识这个古村

2019-07-23 11:53 来源:凤凰社

  “忠孝清廉”家风传承400年 带你去认识这个古村

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01日周二小雨~多云28℃16℃北风1-2级02日周三多云25℃12℃东北风1-2级03日周四多云~阴28℃15℃南风1-2级04日周五小雨25℃16℃南风3-4级05日周六小雨24℃17℃南风1-2级06日周日小雨19℃14℃北风3-4级07日周一多云23℃11℃北风1-2级08日周二多云28℃14℃东风1-2级09日周三多云~阴27℃15℃东南风1-2级10日周四多云21℃16℃东北风1-2级11日周五小雨~多云23℃18℃南风1-2级12日周六多云~晴31℃18℃西北风1-2级13日周日多云33℃21℃西南风1-2级14日周一多云33℃24℃南风3-4级15日周二中雨~小雨31℃21℃西南风3-4级16日周三小雨~多云33℃23℃西南风1-2级17日周四阴~小雨33℃22℃北风1-2级18日周五小雨~中雨25℃17℃东北风1-2级19日周六小雨~阴19℃16℃东北风1-2级20日周日小雨19℃15℃东北风1-2级21日周一小雨17℃15℃东北风1-2级22日周二小雨~晴23℃11℃西北风3-4级23日周三多云~小雨26℃16℃南风1-2级24日周四阴~中雨26℃18℃南风1-2级25日周五小雨~多云25℃16℃西北风1-2级26日周六多云29℃20℃西北风3-4级01日周二阵雨~小雨27℃19℃无持续风向微风02日周三阴~小雨26℃18℃无持续风向微风03日周四小雨24℃18℃无持续风向微风04日周五阴~小雨30℃20℃无持续风向微风05日周六多云~小雨27℃16℃无持续风向微风06日周日多云26℃15℃无持续风向微风07日周一多云28℃18℃无持续风向微风08日周二小雨26℃18℃无持续风向微风09日周三小雨21℃17℃无持续风向微风10日周四小雨21℃17℃无持续风向微风11日周五阴~小雨24℃17℃无持续风向微风12日周六多云29℃17℃无持续风向微风13日周日多云29℃17℃无持续风向微风14日周一晴34℃21℃无持续风向微风15日周二晴35℃22℃无持续风向微风16日周三晴~多云36℃24℃无持续风向微风17日周四阵雨~小雨33℃23℃无持续风向微风18日周五多云~小雨29℃23℃无持续风向微风19日周六阵雨~中雨32℃23℃无持续风向微风20日周日多云~阵雨32℃23℃无持续风向微风21日周一阵雨~中雨32℃15℃无持续风向微风22日周二小雨~多云30℃14℃无持续风向微风23日周三多云~阴26℃18℃无持续风向微风24日周四多云~小雨26℃20℃无持续风向微风25日周五多云~小雨28℃19℃无持续风向微风26日周六小雨~阴25℃17℃无持续风向微风

  01日周二小雨22℃13℃无持续风向微风02日周三小雨25℃11℃无持续风向微风03日周四阵雨~阴24℃11℃无持续风向微风04日周五多云~小雨24℃11℃无持续风向微风05日周六阵雨~阴24℃10℃无持续风向微风06日周日多云25℃11℃无持续风向微风07日周一多云26℃11℃无持续风向微风08日周二阵雨~多云26℃11℃无持续风向微风09日周三多云~阴26℃12℃无持续风向微风10日周四多云17℃9℃无持续风向微风11日周五多云26℃10℃无持续风向微风12日周六小雨24℃10℃无持续风向微风13日周日小雨24℃10℃无持续风向微风14日周一多云25℃9℃无持续风向微风15日周二晴~多云27℃8℃无持续风向微风16日周三多云28℃10℃无持续风向微风17日周四多云29℃11℃无持续风向微风18日周五多云11℃11℃无持续风向微风19日周六多云20℃11℃无持续风向微风20日周日多云13℃12℃无持续风向微风21日周一多云29℃13℃无持续风向微风22日周二阵雨~小雨28℃13℃无持续风向微风23日周三多云~阴29℃12℃无持续风向微风24日周四多云~阴31℃12℃无持续风向微风25日周五小雨~阴31℃13℃无持续风向微风26日周六阵雨~小雨13℃11℃无持续风向微风01日周二小雨~多云26℃16℃北风1-2级02日周三多云23℃12℃北风3-4级03日周四晴~多云27℃14℃东风1-2级04日周五多云29℃18℃南风4-5级05日周六小雨24℃18℃南风1-2级06日周日阴~小雨21℃16℃北风1-2级07日周一多云25℃13℃东南风1-2级08日周二多云~阴27℃14℃东北风1-2级09日周三阴27℃16℃东南风1-2级10日周四小雨24℃17℃东南风1-2级11日周五小雨~多云24℃16℃南风1-2级12日周六多云29℃18℃西南风1-2级13日周日晴~多云33℃22℃南风1-2级14日周一阴32℃23℃南风1-2级15日周二中雨30℃21℃南风3-4级16日周三小雨~多云29℃23℃西南风1-2级17日周四多云31℃22℃东北风1-2级18日周五小雨25℃17℃东北风1-2级19日周六中雨~小雨20℃15℃东北风1-2级20日周日小雨~阴20℃15℃东北风1-2级21日周一小雨~中雨19℃14℃东北风1-2级22日周二多云~晴25℃12℃北风1-2级23日周三多云28℃16℃南风1-2级24日周四多云~小雨26℃18℃南风1-2级25日周五小雨~多云26℃18℃东北风1-2级26日周六多云29℃21℃南风1-2级

  01日周二阵雨~小雨29℃20℃无持续风向微风02日周三阴~小雨26℃19℃无持续风向微风03日周四小雨25℃19℃无持续风向微风04日周五阴~小雨27℃20℃无持续风向微风05日周六阴~小雨26℃16℃无持续风向微风06日周日多云27℃16℃无持续风向微风07日周一多云~阴29℃18℃无持续风向微风08日周二小雨~大雨25℃19℃无持续风向微风09日周三小雨20℃16℃无持续风向微风10日周四阴~小雨21℃17℃无持续风向微风11日周五多云24℃16℃无持续风向微风12日周六多云30℃18℃无持续风向微风13日周日多云31℃19℃无持续风向微风14日周一晴~多云33℃22℃无持续风向微风15日周二晴34℃22℃无持续风向微风16日周三晴~阵雨35℃23℃无持续风向微风17日周四小雨29℃22℃无持续风向微风18日周五多云~阴29℃21℃无持续风向微风19日周六多云~小雨31℃22℃无持续风向微风20日周日多云~小雨31℃22℃无持续风向微风21日周一阵雨~小雨30℃15℃无持续风向微风22日周二阵雨~多云21℃13℃无持续风向微风23日周三多云~阴26℃15℃无持续风向微风24日周四多云~阴26℃17℃无持续风向微风25日周五多云~小雨29℃19℃无持续风向微风26日周六小雨~阴23℃17℃无持续风向微风01日周二小雨~多云26℃15℃西北风1-2级02日周三多云~晴25℃10℃北风1-2级03日周四多云28℃13℃东南风1-2级04日周五多云29℃16℃南风1-2级05日周六小雨26℃17℃东风1-2级06日周日小雨~多云22℃15℃西北风3-4级07日周一多云24℃12℃东南风1-2级08日周二多云27℃15℃东风1-2级09日周三多云26℃15℃东南风1-2级10日周四阴~小雨25℃17℃东南风1-2级11日周五小雨~多云23℃17℃西风1-2级12日周六多云~晴29℃16℃西南风1-2级13日周日晴34℃19℃东南风1-2级14日周一多云~阴34℃21℃东南风1-2级15日周二中雨~小雨30℃19℃南风3-4级16日周三多云~晴33℃21℃西南风1-2级17日周四小雨32℃21℃西北风1-2级18日周五小雨~中雨27℃16℃东风1-2级19日周六小雨~阴22℃16℃东北风1-2级20日周日小雨21℃15℃东北风1-2级21日周一小雨~中雨18℃13℃东北风1-2级22日周二晴26℃12℃西北风4-5级23日周三晴~多云27℃16℃南风1-2级24日周四多云~小雨28℃17℃东南风1-2级25日周五小雨~多云27℃18℃北风1-2级26日周六多云26℃17℃西北风4-5级

01日周二阴~小雨26℃15℃东北风1-2级02日周三多云~晴23℃14℃东北风1-2级03日周四晴~多云26℃13℃东风1-2级04日周五晴~多云29℃17℃西南风3-4级05日周六阴~小雨27℃18℃东北风3-4级06日周日阴24℃17℃东北风1-2级07日周一多云~晴26℃16℃东风1-2级08日周二晴~阴28℃16℃东北风3-4级09日周三多云~阴27℃16℃东南风1-2级10日周四阴~小雨25℃17℃南风1-2级11日周五小雨~多云25℃17℃西南风1-2级12日周六多云~晴29℃19℃西南风1-2级13日周日晴~多云33℃21℃南风1-2级14日周一多云34℃24℃南风1-2级15日周二中雨~小雨28℃22℃南风1-2级16日周三多云31℃22℃西南风1-2级17日周四小雨31℃21℃东北风1-2级18日周五小雨26℃16℃东北风3-4级19日周六小雨~阴24℃18℃东北风1-2级20日周日阴21℃17℃东北风3-4级21日周一小雨20℃14℃东北风1-2级22日周二多云~晴27℃12℃南风1-2级23日周三晴~多云28℃17℃西南风1-2级24日周四多云~小雨27℃19℃南风1-2级25日周五小雨~多云27℃19℃东风1-2级26日周六阴~多云30℃19℃南风3-4级

  01日周二阵雨~中雨28℃24℃无持续风向微风02日周三阵雨29℃22℃无持续风向微风03日周四阵雨~雷阵雨29℃21℃无持续风向微风04日周五阵雨28℃22℃无持续风向微风05日周六阴~阵雨27℃23℃无持续风向微风06日周日阵雨30℃23℃无持续风向微风07日周一中雨27℃20℃无持续风向微风08日周二阵雨26℃21℃无持续风向微风09日周三阵雨27℃21℃无持续风向微风10日周四阵雨~阴24℃20℃无持续风向微风11日周五阵雨26℃23℃无持续风向微风12日周六阵雨~多云28℃23℃无持续风向微风13日周日阵雨~多云30℃24℃无持续风向微风14日周一阵雨~多云32℃24℃无持续风向微风15日周二多云32℃23℃无持续风向微风16日周三多云33℃23℃无持续风向微风17日周四多云33℃25℃无持续风向微风18日周五多云34℃25℃无持续风向微风19日周六多云34℃25℃无持续风向微风20日周日多云36℃27℃无持续风向微风21日周一多云35℃26℃无持续风向微风22日周二多云36℃25℃无持续风向微风23日周三多云33℃25℃无持续风向微风24日周四晴~多云35℃26℃无持续风向微风25日周五晴35℃25℃无持续风向微风26日周六多云35℃26℃无持续风向微风

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【理性饮酒公开课】邹江鹏:如何正确看待白酒与健康的关系?

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来源:凤凰网酒业

“全国理性饮酒日”拟于每年10月第三个周五举办,今年的活动将于10月16日举办,主题为“理性文明,拒绝酒驾”,将以北京为主会场启动,上海、重庆、广州同步

“全国理性饮酒日”拟于每年10月第三个周五举办,今年的活动将于10月16日举办,主题为“理性文明,拒绝酒驾”,将以北京为主会场启动,上海、重庆、广州同步举办分会场,成都、贵阳、南京、合肥、杭州、青岛、烟台等十余个城市和地区同步推出市场活动。中酒协宋书玉秘书长认为主要包含三方面内容:第一,适度、愉悦地饮酒,不过量饮酒;第二,不在某些情况下饮酒,比如驾驶机动车、操作机器、怀孕时、疾病状态下等;第三,未成年人不饮酒。那么就理性饮酒,我来浅谈问题一二三,希望大家对于理性饮酒,健康饮酒有个初步认识。问题一:酒精如何在人体内行走,酒量与什么有关?问题二:如何正确看待白酒与健康的关系?问题三:理性饮酒有什么好处,如何做到理性饮酒?

今天我们来讲讲如何正确看待白酒与健康的关系。

最近关于白酒与健康的话题不断,本来适量饮酒是有益健康的,但是经过某些商家放大宣传,把白酒说成了是健康神药,所以有必要对白酒与健康关系做个说明。

1、白酒相当于中药?以讹传讹!

前段时间一直有媒体报道江南大学徐岩教授及其团队研究发现,白酒保健功能大于葡萄酒,一杯白酒相当于57味中药。但是这个问题,已经被徐岩教授亲自出面否认了。2012年开始,徐岩教授团队开展“中国固态发酵白酒与葡萄酒生物活性成分比较研究”。一些白酒企业开始抽取论文中的数据比值,并以该研究团队的名义大肆宣传“白酒保健功能大于葡萄酒”。“这些商业炒作很不严肃,已经超出学术研讨的范畴。”

“喝白酒等于服中药’的说法,是这样演绎出来的。”徐岩研究团队成员、江南大学酿酒科学与酶技术研究中心研究员范文来说,当年论文用一个章节公布了对一种董香型白酒的系列检测数据,这种白酒是经国家批准、全国为数不多添加中草药的酒,按照“百草入曲”传承工艺,制取大小曲先后采用了130多味中药材。范文来作为实验操作者,和同事于2011年应用“正相色谱技术串联气相色谱-质谱法”,在该酒中检测到52种萜烯类化合物,且高于一般白酒和葡萄酒。荒唐的是,有人移花接木,故意把“从该酒中检测到52种萜烯类化合物”,说成是“从白酒中检测到57种中草药”,进而推演出“喝白酒等于服中药”的荒诞结论。“青菜、黄瓜、西红柿、苹果中也能检测到萜烯类化合物,难道能说吃果蔬就等于吃中草药?”

2、正确看待白酒中健康相关成分

实际上,近期由剑南春集团完成的《中国传统名优白酒中香味成分解析及功能性成分研究》暨《构成中国名酒剑南春酒体风味质量特色的研究》成果,经四川省科技厅组织专家进行了鉴定。专家们对于四川剑南春集团有限责任公司完成的《中国传统名优白酒中香味成分解析及功能性成分研究》给予了充分的肯定,并且形成了以下的权威专业鉴定意见:

(1)项目建立了SBSE与GC×GC/TOFMS相结合的白酒微量成份的分析新技术,首次在浓香型白酒剑南春中检测到1870种微量成份。该技术将中国纯粮固态传统白酒的微量香味成分的分析提升到了最新水平。

(2)该项目在剑南春酒中首次发现了包括柠檬烯,香橙烯,金合欢烯,四甲基吡嗪,愈创木酚,丁香酚,阿魏酸,亚油酸,亚麻酸等内酯类,呋喃类,吡嗪类,萜烯类,有机酸类五大类200余种与人体健康密切相关的功能性物质。

那么从剑南春集团的研究成果中可以看出,剑南春酒中的确有五大类200余种与人体健康相关的物质,但是并不是说有了这些物质就代表白酒有益健康,是健康神药。这些微量成分确实是有利于人体健康,但是不能盲目神话这些成分的作用。实际上剑南春公司总工程师徐占成介绍,该项目独创的酒体微量物质分析检测技术将中国白酒的微量成分的分析定性技术提升到了一个新高度,并未强调健康物质的作用。但是从其他宣传报道看来,大多数是强调有200余种健康物质。

白酒的主体成分是水和乙醇,占了98%左右,而只有2%左右的微量成分,这些成分有上千种。过量食入乙醇会导致肝硬化、肝癌、急性胆囊炎、急性胰腺炎、记忆力下降、发脑卒中、消化器官溃疡、心脏脂肪变性、酒精中毒精神病、头晕、头痛、食欲下降等。以53度白酒为例,53%是乙醇,而白酒中的有益成分,就算全部微量成分都是有益的,也不到2%的量,何况有益成分比例还比较低。

3、适量饮酒有益健康

中国营养学会对成年人每天的饮酒限量值建议为:男性酒精摄入不超过25克,相当于啤酒750毫升,或葡萄酒250毫升,或56度白酒1两,或38度白酒1两半;因为女性的体形和雌性激素的影响肝脏解酒能力与男性多有明显差异,酒对女性健康的损害比男性严重,每天的饮酒限量值定得更严格,酒精摄入不超过15克,相当于啤酒450毫升,或葡萄酒150毫升,或38度白酒1两。当然我们在喝酒的时候并没有完全按照这个建议值,但也不能太过于贪杯。

只有在适量饮酒的前提下,才能够保证白酒对人体健康的作用,这个时候剂量的乙醇对人体有着促进血液循环,预防心血管疾病,促进消化等等的有益作用,而这2%里面的部分有益微量成分也可以起到促进健康的作用。

【学者简介】

邹江鹏:贵州国台酒业有限公司副总经理,法国南特大学理学博士,中国四川大学工学博士,中酒协标委会委员,《酱香型白酒技术标准体系》主要制定者之一,高级工程师,国家一级品酒师,贵州大学酿酒与食品工程学院兼职教授,青年白酒专家学者, 微信号:zoujump

[责任编辑:黄蓉]

标签:白酒 成分 凤凰网酒业

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